在選擇(ze)冷凍食品塑(su)料包裝袋時(shí)，應研究冷凍(dong)食品的主要(yào)成分，特别是(shi)影響脂肪、蛋(dàn)白質和維💞生(shēng)素等營養元(yuan)素的敏感因(yīn)素，包括光、氧(yǎng)、溫度、微生物(wu)、物理和機械(xiè)因素。然後，根(gen)據内容物和(hé)運輸環境的(de)保護要求，确(què)定包裝材料(liao)的類型和包(bao)裝技術的操(cao)作模式，以實(shí)現♍保護功能(neng)，并适當提高(gao)保質期。
首先(xian)，健康：從安全(quan)的角度來看(kan)，直接接觸食(shi)品包裝材料(liào)☀️（如🚩塑料袋）必(bi)須是食品等(deng)級。冷凍食品(pǐn)的包裝✍️和運(yùn)輸過😄程般難(nán)以在持續的(de)低溫環境中(zhōng)進行，特别是(shì)在運輸和運(yun)輸過程中，這(zhè)可能導緻冷(leng)凍食品的溫(wēn)度在🐇一段時(shi)間🔆内顯著升(shēng)🍓高。如果原材(cai)料不合🔞格，很(hěn)容易産生細(xi)菌。與食品級(jí)材料相比，用(yòng)再生材🐪料或(huo)工業級材👅料(liao)制成的包裝(zhuāng)外觀差異不(bú)大，但其中所(suǒ)含的💁增塑劑(jì)💯等物質超标(biāo)。一旦使用，将(jiāng)對人體🍓健康(kang)造成危害。
二(er)、耐寒：冷凍食(shí)品通常在-18℃或(huo)者在較低的(de)溫度下儲存(cún)和循環🙇♀️，尤其(qí)是一些含有(you)托盤的冷凍(dong)食品。在生産(chǎn)過🌈程中，食品(pin)和拖盤一般(bān)在-30℃快速冷卻(que)，直到産品中(zhōng)心溫度低于(yu)-18℃，然後包裝。當(dāng)溫度急劇⭕下(xia)降時，包裝材(cai)料的機械強(qiáng)度也會降低(dī)，導緻包裝材(cai)料易碎。
此外(wài)，冷凍食品在(zai)轉移和運輸(shū)過程中不可(kě)避免地會😍受(shòu)到沖擊😘、沖擊(ji)、壓力和其他(tā)環境危害。此(ci)外，冷凍食品(pin)，如餃子和餃(jiǎo)子，在低溫下(xia)很難吃。包裝(zhuang)袋容易♻️開裂(liè)開裂，要求食(shí)品塑料包裝(zhuāng)袋材料具有(you)良好的低溫(wen)性能。
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